Kooperationen

Unser Konzept

Der Großteil der Ernte kommt von unseren eigenen Flächen. Aber: wir möchten mit anderen Landwirten und/oder ökologischen Betrieben aus der Region kooperieren, zum Vorteil aller Beteiligten. Einerseits möchten wir konkret den ökologischen Landbau unterstützen, andererseits möchten wir so regional bleiben, wie möglich.

Wir kooperieren (nur) mit ökologischen Direktvermarktern aus einem 25km – Radius um Inneringen.

Wir haben uns schon zu Beginn unseres Bestehens vorgenommen, die Kisten nicht nur alleine zu füllen – sondern auch mit anderen Landwirten der Region zusammen zu arbeiten. Inzwischen haben sich drei Modelle für die Kooperationen gefunden.

Echte Kooperationen

Die Idee: Produkte aus laufenden Kooperationen sind in den Anteilen so enthalten, wie unsere eigene Ernte; etwa zur Stärkung unserer sonst schwachen Frühjahrsversorgung. Unsere Kooperationspartner haben mit uns einen festen Vertrag, der am Anfang des Jahres ausgearbeitet wird. Wir nehmen verbindliche Mengen zu verbindlichen Terminen und Preisen ab, geben also mindestens einen großen Vorteil der Solidarischen Landwirtschaft – die Planungssicherheit – an unsere Partner weiter. Wichtigster Partner ist Familie Fink aus Veringenstadt.

5€ pro Anteil und Monat ist unser mögliches Budget für Kooperationen; 5€ pro Kiste ist der maximale Anteil an Produkten aus Kooperationen.

Sammelbestellungen

In manchen Fällen ermöglichen wir unseren Mitgliedern, zusammen bei einem Landwirt bestimmte Produkte zu bestellen, zu einem fixen Termin. Wir sammeln die Bestellungen, kümmern uns um die Bezahlung und die Lieferung. Die bestellten Produkte gibt es dann an einem der regulären Abholtermine im Abholraum zum Mitnehmen. Bestes Beispiel: unsere Herbst-Bestellung beim Fröhlichen Albrind in Hochberg – an einem der drei jährlichen Schlachttermine sind wir mit dabei.

Bestellungen werden an festen Terminen angenommen, und sind für alle Mitglieder möglich, auch ohne Anteil. Hier gibt es kein Budget aus den Mitgliedsbeiträgen: heißt, hier muss jedes Mitglied selbst zusätzlich das bezahlen, was konkret bestellt oder gekauft wird.

Ein Platz im Abholraum

Unsere Mitglieder betreiben in mehreren Fällen eigene Landwirtschaften, Gärten oder ähnliches. Viele sind auch handwerklich oder künstlerisch aktiv. Wir bieten in diesen Fällen die Möglichkeit, für einen Monat eigene Produkte oder Waren im Abholraum auszustellen. Andere Mitglieder können zu den Abholzeiten die dort angebotenen Dinge separat erstehen – ein Kässle steht bereit. Der Verein kümmert sich hier nur um die Organisation, und verlangt keine Provision.

Die – echten – Kooperationspartner

Wir haben unsere ersten Kooperationspartner gefunden: Familie Fink aus Veringenstadt und Familie Bauschatz aus Grüningen (bei Riedlingen) helfen uns dabei, unsere Kisten zu füllen.

Ute und Roland Fink betreiben seit zwei Jahrzehnten „Fink`s Hofladen“ in 72519 Veringenstadt, und bauen selbst Gemüse im Freiland und im Gewächshaus an. Wir haben seit 2024 eine Kooperation vereinbart:

  • Als Ergänzung des Gemüse im Mai: Salat, Spinat, Radieschen, Kohlrabi, Karotten
  • Als Unterstützung im Sommer: Brokkoli und Blumenkohl
  • Zur Herbstversorgung: lagerfähige Zwiebeln & Karotten.

Zusätzlich können wir hier „Linsen von der Alb“ bestellen, sowie größere Mengen an Zwiebeln & Karotten im Herbst als lagerfähige „Zusatzanteile“.

Der Hintergrund zur Kooperation: unsere eigenen Ernten sind im Mai noch nicht groß genug; Kohl bauen wir ebenfalls an, sind aber wegen des Schädlingsdruck dankbar über Unterstützung und Absicherung; und auch haben wir zwar selbst Zwiebeln und Karotten im Anbau, allerdings (noch) nicht in Form von Lagerware.

Elisabeth und Armin Bauschatz betreiben zusammen als „bio bauschatz“ in 88499 Riedlingen-Grüningen ihre Landwirtschaft und ihren Hofladen. Auch hier haben wir eine Kooperation vereinbart, für die Kartoffeln; zudem werden hier mehrere Zusatzbestellungen möglich sein. Wir bekommen:

  • lagerfähige Kartoffeln im Herbst, als Teil der regelmäßigen Kisten; 2 Sorten
  • Zusatzbestellung größerer Mengen Kartoffeln
  • Zusatzbestellung von selbst gepressten, kalten Ölen (Hanf, Raps, Leindotter)

Zum Hintergrund: unsere Flächen sind sicher zu klein, um eine sinnvolle Kartoffelversorgung für die Mitglieder ermöglichen zu können.

Die Zusatzbestellungen

Auch haben wir Zusatzbestellungen beim Fröhlichen Albrind (in Bingen-Hochberg) ermöglicht. Familie Fröhlich betreibt den Hof als Bioland-zertifizierten Familienbetrieb. Die Rinder leben von Geburt bis zur Schlachtung auf dem Hof, und verbringen den Großteil des Jahres auf der Weide. Im Rahmen dreier Aktionen werden jedes Jahr Bestellungen gesammelt; zu Ostern, im Herbst und zu Weihnachten wird geschlachtet.

Es gibt an jeder Aktion ein Bestellformular (Herbst 2024), das direkt zu Familie Fröhlich oder zu uns geschickt bzw. bei uns abgegeben werden kann; als Abholort kann „Solawi Inneringen“ eingetragen werden. Die bestellten Waren gibt es dann am nächstmöglichen Termin bei uns im Abholraum. Steffi Fröhlich schreibt auch immer passend zu den Terminen einen schönen Bericht von Haus und Hof, den ihr euch gerne hier anschauen könnt (Herbst 2024).

Ein Platz im Abholraum

Vorbild für den Platz im Abholraum ist unsere Kooperation mit dem Ziegenhof Ensmad (bei Ittenhausen), die wir 2024 begonnen haben. Maria Ehrlich und Steffen Rübeling stellen dort verschiedene Ziegenkäsespezialitäten direkt auf dem Hof her, und sind Bioland-zertifiziert.

Den Ziegenkäse gibt es im Abholraum in einem Kühlschrank separat zum Mitnehmen. Abgerechnet wir das Ganze komplett separat und nur in Form einer Barzahlung vor Ort. Zum Kühlschrank und dem Inhalt desselben gehört also eine Preisliste und ein Kässle, das neben dem Kühlschrank steht. Wer also Interesse an Ziegenfrischkäse, -camembert, -feta oder anderem hat, muss an das nötige Kleingeld denken. Eine gute Übersicht über das Sortiment gibt es auf der Webseite.

Im November 2024 hatten wir zum ersten Mal Alblinsen & Dinkelmehl sowie Nackthafer und Frischflocken von Familie Lieb aus Veringenstadt im Abholraum. Andreas und Marina Lieb betrieben ihren Familienbetrieb im Nebenerwerb, und sind Bioland-zertifiziert. Neben Linsen, Dinkel, Hafer und Nackthafer bauen sie auch Weizen und Ackerbohnen an.

Das Kooperationskonzept

Hier ist unser voller Entwurf für unser Kooperationskonzept, zum Nachlesen. Vollständig ausformuliert ist es noch nicht…

Wir sind aktuell auf der Suche nach Kooperationspartnern. Falls Interesse besteht: melde Dich gerne bei uns, etwa über das Kontaktformular.

Unser Angebot

Wir bieten unseren Mitgliedern Gemüsekisten zur wöchentlichen Abholung bei uns in Inneringen. Enthalten ist in unserem Garten angebautes, saisonal geerntetes Gemüse, sowie regionale Zukaufprodukte von kooperierenden landwirtschaftlichen Betrieben.

Wir bieten unseren Kooperationspartnern

– eine Abnahmegarantie: wir vereinbaren zum Jahresanfang die Mengen, und garantieren für deren Abholung.

– bessere Bezahlung: wir bezahlen vor oder zum Abholtermin die gemeinsam vereinbarten Preise. Wir machen keinen Preisdruck, und akzeptieren die von den Kooperationspartnern genannten Zahlen. Sollten Schwierigkeiten im Anbau den Preis oder die Menge gegenüber den ursprünglichen Erwartungen verändern, ist das für uns unproblematisch.

– geringere Ansprüche an Optik und Vorverarbeitung: wir nehmen auch gerne Gemüse an, dass nicht oder nur schwer auf dem Markt oder im Laden zu verkaufen ist, etwa kleine Salatköpfe oder krumme Karotten. Hier können wir auch gerne kurzfristige Überschüsse aufnehmen. Genauso muss das Gemüse weder perfekt sauber noch vom Grün befreit sein, o.ä.

– die eigene Abholung: wir erwarten keine Anlieferung, sondern kommen zum vereinbarten Zeitpunkt zur Abholung vorbei. Alle von uns zugekauften Produkte holen wir bei euch ab. Produkte mit kurzen Haltbarkeiten (Salat u.vgl.) müssen am Donnerstagnachmittag oder am Freitagmorgen abgeholt werden können; Produkte mit Haltbarkeiten über einer Woche können kurzfristig beliebig abgeholt werden. Wir können Produkte in jedem für uns relevanten Umfang einlagern, transportieren und bewegen.