Das ist schwer abzuschätzen. Wir orientieren uns sowohl an Erfahrungswerten der Solawi Sigmaringen, Empfehlungen vom Netzwerk der solidarischen Landwirtschaften, den Ergebnissen unserer Mitgliederumfrage und eigenen Wünschen und Erkenntnissen aus der eigenen Küche und dem eigenen Garten. Andere Solawis machen hier auch meist nur wage Einschätzungen: eine „Gemüsevollversorgung für 1-2 Personen“, wie Sie von anderen Solawis beworben wird, können und wollen wir aber absolut (noch) nicht anbieten. Dazu sind unsere Anteile auch entschieden zu billig: unser Ganzer Anteil ist preislich umd inhaltsmäßig am ehesten mit dem Halben Anteil bei anderen Solawis vergleichbar.
An der Bieterrunde präsentieren wir die Mengen an Jungpflanzen und Saatgut, die wir bestellen werden; damit kann das Ganze etwas besser quantifiziert werden. Im Bio-Gemüseanbau ist ein Puffer von 30% für Ernteausfälle hier normal – und bei uns, auf ehemals Grünland im ersten Anbaujahr, kann das Ganze dann noch einmal reduziert werden. Daneben kommen Saisonale und Regionale Schwankungen zum Tragen.
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